黑布林怎麼吃 - 黑布林花樣吃法玩轉夏季

黑布林就是李子的一種,夏季開始流行並上市，口感香、甜、肉鮮軟,吃起來會感覺非常爽口。那麼，黑布林怎麼吃？除了像普通水果那樣洗淨直接吃外，還可有哪些吃法？

黑布林直接洗淨吃

黑布林是李子的一種，是一種水果，最直接的當然是像其他李子一樣直接食用鮮果。黑布林洗淨後可直接鮮食，果肉厚實，味道甘甜，果皮帶一點點酸味，如果不喜歡這點點酸味，那也好辦，黑布林和其他李子不大一樣的地方就是黑布林熟透以後可以輕易的剝掉外面紫黑色的外皮。

tips：如果想減肥的話，黑布林帶皮吃效果更好。因為黑布林的果皮中含有大量的纖維素，其中的膳食纖維有吸水膨脹的效果，食用可減少對其他高能量的食物攝入，並且還有抑制脂肪物質的吸收作用，雖説帶皮食用雖然味道不是很好，但是減肥效果較好。

黑布林果醬

材料：黑布林600克、麥芽糖150克、細砂糖80克、檸檬半個、水20毫升

做法：

1、檸檬洗淨，切成細末。

2、黑布要洗淨，對切取出果核後再切丁。

3、將檸檬、黑布林、水放入鍋中，中火煮開後，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鮮紅色。

4、加入糖，攪拌均勻。

5、加入麥芽糖攪拌至完全融化，果醬呈濃稠狀即可關火。

6、另取鍋，加水，水開後，將密封罐放進消毒。7、將果醬趁熱裝入密封缸，隨即蓋緊蓋子

温馨提示：

1、必須用不鏽鋼類耐酸的鍋與勺。

2、水不必加得太多，因為黑布林在受熱後會淅出大量的水。

3、在熬醬的過程中要用勺不停攪拌以防止粘底。

4、在熬至後半程時由於温度高，果醬會在局部像小火山爆發一樣往上噴，很容易燙手，這時可以再調小火候。

黑布林果汁

材料：黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量

做法：

1.將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗乾淨後去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;

2.將黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣後調入檸檬汁即可飲用。

黑布林釀酒

材料：黑布林幹400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：將黑布林乾和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。

功效：黑布林與很多水果一樣可以釀酒，釀成的美酒有治療便祕的功效。

黑布林大米粥

材料：黑布林6枚，大米3O克，適量清水。

做法：將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：黑布林不僅可以生吃還可以煮湯，黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健養生食品。

黑布林柚子冰飲

材料：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，蘇打水飲品，冰塊。

做法：

1.將黑布林洗淨，去核，切小塊，百香果切開，取籽放入杯中。

2.加入適量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，蘇打水冰塊，攪拌均勻，去掉浮沫即可食用。

黑布林沙拉

材料：黑布林，杏仁片，培根，芹葉，帕瑪森乾酪粉。

做法：黑布林切薄片，上面擺上小片培根，一片芹葉，撒上杏仁片和帕瑪森乾酪粉即可食用。

黑布林蛋糕卷

材料：蛋黃4個，低筋麪粉80克，水50克，色拉油50克，泡打粉2.5克，蛋清4個，細砂糖70克，黑布林果醬。

做法：

1、蛋黃蛋清分離。

2、蛋黃里加入白砂糖20克，用打蛋器打至顏色變淺，體積濃稠。

3、分次加入色拉油，每次混合均勻後繼續再加一次。

4、加入清水（或牛奶）混合均勻。

5、低筋麪粉和泡打粉過篩到4中。

6、用刮刀翻拌均勻。

7、蛋清內分次加入白砂糖50克，用打蛋器打發至濕性發泡狀態（即提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角）。

8、先盛三分之一的蛋清到蛋黃糊中，攪拌均勻後倒入剩下的三分之二的蛋清麪糊中攪拌均勻。

9、烤盤內墊烘焙紙，攪拌好的麪糊倒入烤盤，抹平，並用力的震幾下，放入預熱180度的烤箱，烤15-20分鐘。

10、烤好的蛋糕取出，倒扣在烤網或者烘焙紙上，趁熱撕去蛋糕上的烘焙紙。

11、稍微冷卻後翻面，使表面重新朝上，在蛋糕表面刷上一層黑布林果醬。

12、用擀麪杖慢慢的輔助捲起來，放冰箱冷藏會，切塊即可。