備孕期間吃葉酸起到什麼作用
許多人都知道備孕和懷孕時最好補充些葉酸，那麼到底備孕期間吃葉酸起到什麼作用呢，備孕期間怎麼補葉酸呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
備孕期間吃葉酸起到什麼作用
1、調節生殖細胞活力
葉酸對於調節生殖細胞活力有很大的幫助，男性在備孕期間可以適當的食用一些富含葉酸的食品，如綠色的水果、蔬菜及豆類食品等，預防精子質量下降，提高備孕成功率。
2、預防新生兒神經管缺陷
根據研究指出在懷孕前開始每天服用400μg的葉酸，可降低70%的新生兒神經管缺陷(NTDs)發生概率。因此，準備懷孕的女性們，應在懷孕前就開始每天服用400μg的葉酸。美國研究人員調查發現，女性如果在懷孕初期就開始補充葉酸，可降低將來嬰兒出現脣裂的概率，以及包括脊柱裂和無腦畸形為主的神經管畸形。
3、補充營養物質
葉酸能夠協助合成DNA，維持大腦的正常功能，葉酸也是脊髓液的重要組成部分，所以説，葉酸也是一種人人都需要的營養物質。
4、減少患先兆子癇的風險
有研究顯示，服用含葉酸的多種維生素，可能會減少準媽媽患先兆子癇的風險。先兆子癇是妊娠特有的一種併發症，先兆子癇是一種在妊娠期特有的高血壓性疾患，會影響到5%至8%的準媽媽。
5、降低患妊娠高脂血症的風險
中國營養學會建議從孕前2到3個月開始服用，一直服用到妊娠3個月或整個孕期，除預防神經管畸形外，還有利於降低妊娠高脂血症發生的風險。
備孕期間怎麼補葉酸
1、吃葉酸片
中國營養學會指出，育齡女性應從孕前3個月開始每日補充葉酸0.4毫克，並持續至整個孕期。只要一天一片，早飯後半小時，或睡前服用，都是可以的，任何時段吃都不影響最終的消化吸收。
2、食物補充
葉酸大量儲存於綠葉蔬菜、水果及動物肝臟中，具體如下：
含葉酸蔬菜：西蘭花、南瓜、萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
含葉酸水果：獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡萄、梨、蘋果、楊梅、海棠、酸棗、山楂、胡桃等。
含葉酸動物食品：動物的肝臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
其他：黃豆、豆製品、牛奶、燕麥、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
某些食物的葉酸含量：
雞肝 含葉酸1172 （微克/100克） 幹香菇 含葉酸135 （微克/100克）
茴香 含葉酸121（微克/100克） 核桃仁 含葉酸103（微克/100克）
豬肝 含葉酸425（微克/100克） 西紅柿 含葉酸132（微克/100克）
豌豆 含葉酸113 （微克/100克） 南美藜 含葉酸102 (微克/100克)
黃豆 含葉酸181 （微克/100克） 鴨蛋 含葉酸125（微克/100克）
花生米 含葉酸108 （微克/100克） 菠菜 含葉酸100（微克/100克）
紫菜 含葉酸152 （微克/100克） 蘆薈：含葉酸85-120（微克/100克）
雞蛋 含葉酸110（微克/100克） 燕麥：含葉酸190（微克/100克）
油菜 含葉酸149 （微克/100克） 西蘭花：含葉酸120（微克/100克）
幹蘑菇 含葉酸110 （微克/100克） 胡蘿蔔：含葉酸67（微克/100克）
3、食譜推薦
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個。
做法：
1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，葱姜粉拌勻醃製片刻，蒜瓣切成蒜末。
2.西蘭花切好，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝乾。
3.醃好的蝦仁洗乾淨，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋！
西紅柿炒胡蘿蔔絲
材料：西紅柿（熟透）1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量。
做法：
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘。
2.然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
菠菜豬肝湯
材料：豬肝約350g，菠菜1大把，薑絲隨意，排骨湯塊1塊，米酒1茶匙。
做法：
1.準備1小鍋水，水滾後將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然後用冷水再次沖洗一下備用。
2.菠菜洗淨，用手摺成適當大小，瀝除水份備用。
3.準備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和薑絲再次滾開。
4.然後將已經漂燙過的豬肝加入，放入調味即可。
