為什麼冰紅茶是酸的

冰紅茶是酸性的，因為裏面有葉酸、泛酸 、尼克酸等酸性物質。

冰紅茶的成有熱量 294 千卡、維生素B6 0.28 毫克、蛋白質27.6 克、脂肪0.9 克、泛酸 2 毫克、碳水化合物43.8 克、葉酸 210 微克、膳食纖維 14.8 克、維生素A 628 微克。

冰紅茶是由其成分決定的，所以是酸的。

為什麼冰紅茶是酸的

1、工藝問題導致發酸。走水時間過長或過短，葉量過多，揉時過長，加壓過重，過長。

發酵過輕，會有青酸味，發酵過重，會有酵酸味，低温乾燥，過度發酵，酸味滯留。

2、沖泡手法不當導致的酸味。

3、存儲不當。紅茶二次受潮，再次發酵，也會產生酸味，所以在出現酸味的時候，要學會辨別好壞。