九度啤酒為什麼苦

啤酒含有活性成分，如果長時間與空氣接觸那麼就等於啤酒不斷地進行發酵，然後就會苦。就等同葡萄酒長時間與空氣接觸最後會因為不斷髮酵變成醋一樣道理。

啤酒釀造會加入啤酒花，啤酒花是很苦的。所以啤酒會帶點苦味