啤酒燒菜為什麼會發苦

讓我來告訴你為何啤酒做菜有點苦，其實很正常的，因為加入啤酒之後呢，啤酒本身就有一點辛辣的味道，加之如果放入過多的一個啤酒量的情況下，那就會有一點苦味了，或者是説火候沒有把握好就加入了，其實很簡單的建議，可以在小火的狀態下加入啤酒慢慢來做。

因為啤酒含有活性成份，如果長時間於空氣接觸，那麼就等於啤酒不斷的進行發酵，然後就會苦，就等於葡萄酒長時間與空氣接觸後會因為不斷髮酵變成醋一樣道理