全麥大列巴保質期為什麼相差大

全麥大列巴在不同的儲藏方式下保質期相差很大。大列巴常温狀態下可以保質期3～5天。放冰箱冷藏能存放15天左右。冷凍能保存一個月。

全麥大列巴由俄羅斯傳來，故稱為俄羅斯大列巴。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。大列巴麪包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，特點就是保鮮時間長。比一般的麪包保質期要長一些，需要放在冰箱冷藏，想要保存時間更長，可以放在冰箱冷凍，放一個月也是沒有問題的。