俄羅斯大列巴多少天保質期

俄羅斯大列巴放冰箱冷藏能放15天左右。

原料：麥芽糖、啤酒、麪粉、鹽、酵母、糖

做法：

1、啤酒中倒入麥芽糖，微波爐30秒取出

2、把取出的啤酒用勺攪勻，使糖漿和酒充分的融合

3、所有的液體依次加入麪包機

4、加入麪粉

5、加入鹽、酵母、糖

6、開動麪包機揉麪發酵，第八檔，整個程序1.5小時

7、取出麪糰，揉，排氣泡，分成兩半，入模整型

8、烤箱90度左右，放入麪糰，進行二次發酵，約30分鐘，麪糰發酵膨脹至兩倍大

9、同時製作塗抹用麪糊把麪粉用10倍的清水合勻，然後上火熬煮，麪糊熬至稍微呈粘稠狀時取出備用

10、在最後發酵好的坯料上塗抹麪糊，麪糊塗勻後進行烘烤，烤箱預熱350度，烤盤置入烤箱內的中下架，烘烤大約50分鐘左右，麪包烤至通身金黃便可取出，架起晾涼。

大列巴（大面包）是俄國人傳統的主食。俄羅斯每個農莊只有一個麪包爐，各個家庭到麪包爐定期烤麪包。平時只在家裏吃儲存的麪包，因此麪包製作的特別大，吃時切下一片。久而久之，形成了特有的技藝和風俗。大列巴麪包的特點就是保鮮時間長。保質期大概1個月。