做煎餅的黃豆麪用生的還是熟的

雜糧煎餅的黃豆粉是用熟的，因為黃豆粉必須要炒熟之後做煎餅才會比較的香，口感也會比較的好，如果用生黃豆粉的話，會有一股生豆味兒且且淺出的煎餅，口感也會比較的硬，並且還有一股生豆粉味兒，所以我們在製作雜糧煎餅的時候，黃豆粉一定要先炒熟之後再做煎餅是比較好的