大豆油是生的還是熟

嚴格意義上講，豆油沒有生熟之分，就像純淨水一樣，涼熱都是一樣的。只有含有雜質的豆油才可以區分生熟，如果是國標合格豆油，都不具備生與熟的性徵。有的包裝上標有熟豆油，那純粹是一種概念。只有改變性徵才能區分生與熟，例如麪粉是生的，饅頭是熟的。