炸酥子做法

主料：

豬肉適量

輔料：

花椒粉適量

鹽適量

紅薯澱粉適量

麪粉適量

雞蛋2個

步驟1

自己做的花椒粉比超市買的袋裝花椒粉味道更香。做的時候可以直接在鐵鍋裏邊幹炒。

步驟2

將炒好的花椒放在案板上，用擀麪杖擀碎。

步驟3

裏脊肉也可以用肥瘦相間的肉切成大小合適的條，放入鹽和花椒粉，抓勻醃製，半個小時到一個小時。

步驟4

紅薯澱粉和麪粉各添加一半兒，加入雞蛋

步驟5

鍋內放菜籽油，燒到六七成熱，將攪拌好的肉條，一個一個放入進去，炸好後撈出，撒上椒鹽，喜歡吃辣的朋友，還可以撒上辣椒粉