白梗通心菜和青梗通心菜的區別

      它們都是通心菜，但區別在於一個白梗，一個青梗。顏色不一樣，品種也就不同。

   青杆空心菜口感細，脆，清，爽，甜，鮮。而且普遍比較小棵，這樣莖內空心容積比較小，相對來説比較乾淨。還有一種白杆的空心菜現在市面上非常常見，因為它產量高價格低，口感就比青杆的差遠！前者，無倫怎麼煮，葉子都不會變黃！