怎麼熬糖稀

1、首先將鍋調至大火，在鍋裏倒入白砂糖，邊加糖邊加水攪拌。

2、糖和水的比例大概2比7左右，用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。

3、待糖水出現變色時，調小火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水，攪拌至糖水變成焦黃色糖稀時，濃濃的糖稀即可熬好。

熬製糖畫的糖稀前，一定記得水和糖的比例為2:1，如果調整不好，就會導致熬出來的糖過稀或者過稠。

做糖畫用的糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖。

在熬製的最開始的時候，要用大火加熱，隨着水温快速的升高，水中的糖粒就會開速變成溶液。

加熱的工具可以使用煤氣灶、電磁爐等。在熬製的過程中一定要不停的攪拌，防止它沉在鍋底造成糊鍋。

當鍋中的水開始翻滾後，也就是水開後，在將大火調整至文火，慢慢的熬製的同時還是要記得攪拌。

首先準備一口鍋，鍋裏放入一點水加上白砂糖放在火上熬煮。

然後等到糖液煮沸啦把鍋蓋打開等水蒸氣排出。

把糖熬到糖液起泡泡啦，等到糖液中的水分會越來越少，糖液的顏色就成了淺黃色。

等到糖泡越來越小表示就熬煮的差不多啦，這時準備一個平板把糖倒出來癱在平板上，等到凝固啦將其切碎放在盤子或者瓶子裏保存。