青菜炒蘑菇

1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味

2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會出水，期間不需要再額外加水）

3、加入鹽，炒勻

4、加入少許白糖，吊鮮味

做法如下：

一選新鮮，嫩的菜心，不用擇，直接用整根洗淨備用。

二，選新鮮蘑菇，大小一致，肉頭較厚的，如果蘑菇小可不切，蘑菇大就一切為四。

三鍋裏燒水，放點鹽，加幾滴油，水開後菜心焯水備用。

四鍋內放蒜米爆香，加蘑菇煸炒，加蠔油，生抽，味精調味，加點芡汁即可。

五，把菜心放入盤內擺盤，把蘑菇連湯帶汁澆到菜心上。

能吃。

具體做法:首先把醃製過的青菜和磨姑用水洗淨，要把青菜掰開洗。蘑菇撕成條和青菜一起焯水，然後撈出。鍋裏倒油，放入薑末和蒜末，小火炒香，然後放入辣椒段，然後把青菜和蘑菇下鍋，翻炒均勻。加入鹽，雞精和白糖，攪拌均勻以後就可以出鍋了。非常的美味，營養價值又很高