野生雷窩子蘑菇怎麼炒好吃

食材

山野生蘑菇200克，小冬菇25克，青、紅椒各15克，上湯、濃縮雞汁、葱、蒜蓉、料酒、牛肉清湯粉、蠔油、水澱粉各適量。

做法

1、蘑菇洗淨切片，青紅椒去籽切成條，小冬菇泡發回軟洗淨

2、加入上湯、濃縮雞汁，蒸透入味備用

3、炒鍋上火燒熱，加少許底油

4、爆香葱、蒜蓉，烹料酒，再倒入所有原料

5、添少許湯後調進牛肉清湯粉、蠔油，翻炒均勻

6、用水澱粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。