洗螃蟹正確方法

淡鹽水浸泡 螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。

用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裏的`髒東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。

鹽水泡螃蟹

買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以讓螃蟹吐出胃中的髒東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水乾淨為止。

正確方法如下

(1)先刷洗螃蟹的身體兩側，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。

(2)螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位，因為腹蓋中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應該先將腹蓋中的排泄物擠出來，再用刷子刷乾淨腹蓋的髒東西。

(3)最後刷洗蟹鉗，再用清水沖洗乾淨