電飯鍋剩飯是起鍋還是

最好還是起鍋。

一般電飯煲保温效果都是好的，剩飯在電飯鍋裏要經過很長時間恆温，造成粘鍋底，容易給鍋內部造成損傷。

特別是夏天，剩飯放電飯煲時間長了，更容易變質，造成不必要的浪費。如果是冬天把剩飯留在電飯煲裏也要把電源及時拔掉，減少隱患。

要起鍋

電飯煲要把剩飯和新的一起煮需要先將剩飯盛出來，然後淘洗米粒鍋裏放多點水開始煮飯，等飯煮到開始有香味時開蓋將剩飯均勻鋪蓋在快煮好的米飯上再蓋上蓋子繼續煮，等電飯煲的加熱指示燈調到保温指示燈後不要急着開蓋，再燜五分鐘左右新飯和剩飯就都煮好了。

當然要起鍋，不起鍋如果蓋上蓋子飯容易上汽水下次去熱不好吃，放鍋裏炒易糊鍋，更重要的是夏天蓋上蓋子最最容易餿了，中午做的有可能晚上就壞掉。所以説電飯鍋裏面剩飯一定要打散盛起來放在一邊，用乾淨的抹布蒙上下次熱，炒都好吃些又不壞掉