炒飯用生鐵鍋還是熟鐵鍋

炒飯最好還是用手鐵鍋，畢竟生鐵鍋裏邊會有一點點的黑色的粉末，如果開過開的不好的話，吵完的飯會微微的發黑，在炒飯的顏色上會給人一種不太喜歡的感覺，但是如果用精鐵鍋或者手鐵過來吵的話，就不存在這樣子的事情了，鐵鍋裏邊兒都是白色，上面覆蓋的油脂找完的飯顏色金黃鮮香靚麗

炒飯用生鐵鍋還是熟鐵鍋

炒飯用熟鐵鍋

熟鍋延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，採用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃氣等節省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適

炒飯用生鐵鍋還是熟鐵鍋

生鐵鍋好。生鐵鍋的鍋壁厚薄均勻，相對於熟鐵鍋來説適合烹飪時間比較長的菜餚，其傳導熱量比較慢同時還有儲存熱量的功能，烹飪紅燒肉、燉煮雞肉都是不錯的選擇。需要注意的是，生鐵鍋使用完要及時擦洗乾淨，這樣才不會生鏽。新鐵鍋在使用之前需要經歷開鍋這個過程，裝清水煮10分鐘後用抹布擦即可。