口感很像豬皮的食材是什麼

魔芋。因為它本身並沒有什麼味道，經過一系列的操作，就變成了我們常見到的：魔芋絲、魔芋豆腐、魔芋米等。

因為蛋白質含量高，熱量又極低，所以深受減肥健身愛好者的推崇。再加上魔芋極易吸水膨脹，所以吃它以後很容易就有飽腹感。再有一點，就是它的可塑性超級強。