用電飯煲做蛋糕要粘底怎麼辦

電飯鍋做蛋糕粘鍋可以用油紙鋪在電飯鍋遞補，或者鍋底抹少許油。具體做法如下：

1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中。

2、 蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡。3. 分三次加入白砂糖打至硬性發泡，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。

4、 蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。

5、 將過篩後的麪粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻。　

6、 電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，一般三到四層為好。

先在鍋底刷一層油就不會粘了。

用電飯煲做蛋糕，在做之前電飯煲內膽中抹一層油即可防止蛋糕粘底。電飯煲做蛋糕的方法如下：

材料：麪粉100g、雞蛋6個、牛奶1盒、油適量、糖適量

步驟：

1、將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。

2、蛋清中放適量糖。

3、將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。

4、蛋黃中放入適量糖。

5、倒入牛奶，攪拌均勻。

6、分次加入麪粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麪糊即可。

7、攪拌好的麪糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。

8、再次攪拌好麪糊。

9、電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麪糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保温後二十分鐘再按煮飯鍵。再保温二十分鐘左右即可。