炸南瓜花發苦能吃嗎

可以吃。

炸南瓜花發苦是因為花蕊沒清除，花蕊含有一定的苦澀味，在食用的時候會導致南瓜花的口感烹製的比較難以下嚥，但是這不影響南瓜花的正常食用。

所以在平時烹製南瓜花的時候要及時清理南瓜花的花蕊，以免花蕊中的花粉導致南瓜花的口感變得苦澀。