軟藕怎麼吃好吃

答:燉着吃。我們常説的軟藕，其實就是7孔藕，又叫紅花藕，還有叫面藕。軟藕花開粉紅色，非常漂亮其根莖色暗，藕節短胖由於軟藕含澱粉量非常高，入口又面又糯，非常適合燉着吃。最出名的就是排骨燉軟藕。燉好的排骨燉輕藕，其湯味清香微甜，味純正其藕入口軟糯化渣，十分好吃並有清熱、養陰、開胃建脾的功效。

軟藕怎麼吃好吃

原料

蓮藕 (適量)

糯米 (1適量)

冰糖適量，紅糖適量，紅棗適量

步驟1、.將糯米提前進行浸泡

步驟2、將蓮藕去皮。然後清洗乾淨，並切去藕節頭，將糯米瀝乾水分。

步驟3、將糯米慢慢把藕中的洞填滿，可藉助筷子，輕輕壓實

步驟4、糯米填滿後將之前切掉的藕節頭合上，用牙籤固定住即可。

步驟5、將藕節放入鍋中，加入老冰糖一塊，紅糖三勺，紅棗

步驟6、大火煮開後換小火慢慢熬。

步驟7、期間水少了之後再繼續加水，使水能沒過藕節，小火熬大概一個半小時即可。出鍋後切塊，再撒上些桂花即可享用。