為什麼脆肉鯇沒味道

因為沒熟

脆肉鯇和傳統草魚最大的區別就是在生長過程中，給其餵養的是蠶豆，生長環境是堪比礦泉水的水質，遠離污染和喧囂，運動量也充足，所以肉質緊實、清爽脆口。

脆肉鯇雖説叫魚，口感卻是與其他魚類完全大相庭徑。它柔韌清爽、味道鮮美無土腥味。並且，天氣越是寒冷魚肉就越柔韌。 拿來打火鍋、煎焗或者清蒸都是極好的。嚼起來，有點吃牛筋的意思。廣東人把這種柔韌的口感叫做“脆”，這種魚被叫做脆肉鯇。