脆肉鯇魚腸做法

材料： 脆肉鯇魚一斤，魚腸、炸麪筋半斤，香芹菜兩棵，生薑幾片，蒜瓣5個。 

脆肉鯇魚腸做法步驟：

1、脆肉鯇魚先用白胡椒粉和料酒醃製15分鐘後用油煎兩邊至金黃色。

2、魚腸清洗乾淨。

3、炒鍋加油燒熱，倒入姜蒜爆出香味再加入煎過的脆肉鯇魚、魚腸炒拌均勻。加入調味料汁和一大碗水（我用了海鮮醬）再倒入炸麪筋炆至脆肉鯇魚和麪筋變軟。加入香芹菜略炒就可以裝碟了，脆肉鯇魚腸就做好了。