滷牛肉怎麼保鮮不會壞

滷的太多的話，一次吃多少就用保鮮袋分量密封裝好放到電冰箱冷凍室裏面冷凍，吃的時候提前拿出來解凍，再用滷水回鍋加熱。現在天氣冷，滷的不是很多的話，就拿個大菜盆裝好放到涼台外面去，但是要用個有網眼的菜盆子蓋好，我都是這樣放的，放了半個月左右都沒有問題。

1、密封冷藏，將滷好的牛肉放到通風處乾燥，然後切片後進行密封，高温季節放在冰箱的冷凍室或者是冷藏室，可以保存至一到兩週，在非高温季節可以放到室温下保存，基本可以保持在兩到三天。 2、可以選擇真空袋進行密封，抽個光袋中空氣，密封放在通風乾燥處，基本也可以保存很長時間。