蒸米飯三勺米放多少勺水

蒸米飯三勺米應該放三勺水(用同一個勺)，如果米是新的酌量少加點水，如果米是頭一年的米酌量稍微多加一點。如果不是當年的米在蒸米飯時稍微加一點食用油。在我們老家東北喜歡吃撈飯，在做撈飯時要多加一倍的水，煮開鍋後用漏勺撈乾水份在上鍋蒸開鍋