冬天大棚西紅柿能吃嗎

可以吃，大棚西紅柿的含糖量，確實相對較低，口感上也不如夏季田地裏產出的西紅柿甜，這是因為，西紅柿中糖儲備和温度有密切的關係。

除了含糖量，温度還會影響西紅柿的特殊氣味。顯然，冬天大棚大多不能完全滿足西紅柿對温度的需求，從而影響到果實的口感。

除了味道，營養也是考慮的因素。不過，這種營養的變化對我們來説，影響很小。維C只有 10% 的變化，100 克黃瓜相差不到 2 毫克。