毛桿菌是什麼菌

毛黴菌是一種真菌，屬於接合菌亞門接合菌綱毛黴目毛黴科真菌中的一種。

毛黴菌會在糞便、空氣和草土壤中生存，而且會在高温高濕熱通風不良的環境中大量的繁殖增生分佈於自然界之中。毛黴菌也有着較強的分解蛋白質的能力，會導致食物發生病變，一旦機體免疫力比較差，就會導致人體發生病變。