大閘蟹蒸幾分鐘最好

15-20分鐘左右 蒸大閘蟹是秋天最常見的一道美味，大閘蟹的味道鮮美，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，食用後有很不錯的養生價值。蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘左右。

清蒸大閘蟹 工藝蒸 口味鹹鮮味 時間10分鐘 難度中級掌勺 主料main 大閘蟹適量3人份 輔料others 生薑1塊 小葱1把 料酒1湯匙 香醋1湯匙 每年中秋節，家裏的親戚朋友都要聚餐一次，餐桌上總有一道菜是多年不變的，那就是大閘蟹，過中秋節若不吃大閘蟹，就感覺少了一點什麼似的。

大閘蟹蒸十五分鐘最好

看情況，一般需要15-20分鐘左右。

清蒸大閘蟹口感鮮嫩，營養價值高，一般正常情況下大閘蟹至少需要15-20分鐘左右的時間才能被蒸熟

陽澄湖大閘蟹營養豐富，螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳，將腰圓錘對着蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉，一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。

當用小湯匙舀進蘸料，端起蟹殼而吃的時候，那真是一種神仙般的快樂，風味無窮。靠了這蟹八件，使人把大閘蟹吃得乾乾淨淨。