綠蘿蔔的10種吃法

可以做成水煮蘿蔔、酸辣蘿蔔、甜辣蘿蔔、麻辣蘿蔔絲、牛肉燉蘿蔔、羊肉燉蘿蔔、蘿蔔香菜湯、蘿蔔紫菜湯、蘿蔔蒸餃、蘿蔔鯽魚湯。

青蘿蔔山藥羊肉湯

材料：青蘿蔔1個、山藥適量、羊肉適量、食鹽適量、味精少許、葱適量、姜適量、八角2個、胡椒粉(白)適量、植物油適量。

做法：

1、羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫，撈出備用。

2、山藥去皮、青蘿蔔切塊，葱切段、薑切片。鍋中油熱放入葱、姜，加羊肉炒香。

3、將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

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幹炸青蘿蔔丸子

食材：青蘿蔔、麪粉、雞蛋、食鹽適量、姜、葱白、十三香適量、植物油適量。

做法：

1、新鮮青蘿蔔洗淨，用擦子將蘿蔔擦成絲，擦好絲的蘿蔔用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。

2、蘿蔔丁和葱末放入盆子裏，加入一勺鹽拌勻醃約10分鐘左右，會醃出很多水分，用手擠去蘿蔔多餘的水。

3、姜剁成末，擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、麪粉一起放入盆裏拌勻，蘿蔔可以成團即可。

4、油鍋燒到6成熱，一手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形。

5、下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。

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