蘿蔔條的吃法

用料:白蘿蔔 1根，小米辣 5個蒜 3瓣

1、蘿蔔買回來清洗一下，不去皮不去皮不去皮，切條，加2勺鹽，醃製一個小時。

2、出水後倒出水分，用清水清洗一下蘿蔔條，然後用手稍微輕輕擠一下控幹水分，蘿蔔條

3、在蘿蔔條醃製期間，這裏調一個醃料：6勺海天味極鮮(生抽)，5勺醋，5勺白糖，一勺耗油，3瓣蒜切片，5個小紅椒拍一下切片，2勺水。混合均勻！(最常見家用陶瓷小勺子)

4、蘿蔔條混合醬汁，用手抓一下，放入冰箱醃製，蘿蔔之後還會出點水，所以也不用非要醬汁淹沒完。

5、醃製2個小時後，已經完全可以食用非常酸辣脆爽開胃！。

醃製。

1、白蘿蔔洗淨去皮，切成一釐米厚的寬條。放入容器中，加入40克鹽。抓勻醃製30分鐘。

2、鍋中倒入200克白醋，20克冰糖，300毫升水，燒開後自然放涼。

3、醃好的蘿蔔倒出多餘水分。放葱薑片，小米辣，攪拌均勻。倒入晾涼的醋水，蓋上保鮮膜冷藏一晚即可。

大

第一步，蘿蔔清洗乾淨，削去皮，切成條狀，別太粗了，儘量均勻一些，放入大碗中，加上2勺食鹽，也就是平常炒菜的用量便可

第二步，拌均勻，醃製一個小時，大蒜剝皮剁成細細的蒜蓉，小米辣去根蒂，切成丁，將其分別處理好，醃製好的蘿蔔條濾出鹽水

第三步，再重新加上乾淨的水，將其沖洗下，以免太鹹了，濾水，用雙手將蘿蔔條中的水給擠幹，放入一個大碗中，放入蒜末和小米辣

第四步，同時再向其中加上醋、生抽、白糖，淋入自制的辣椒油，戴上手套將其抓拌均勻，使得每一根蘿蔔條上都能均勻粘裹上料汁，或者事先將料汁拌好再澆在蘿蔔條中也可以

第五步，拌好的蘿蔔條裝入一個乾淨的容器中，加上蓋子，將其放入冰箱中冷藏保存，早上做，當天晚上就能吃。