武鯧魚怎麼做好吃

用料武昌魚，大葱段，姜，香菜，蒜，花椒，大料，醋，鹽，白糖，醬油做法1.將武昌魚洗淨去鱗去腮，魚身表面化菱形塊2.葱切大段、薑切片，香菜保留香菜葉3.將鍋燒熱，放入油，待油變温，放入魚，煎至兩面金黃4.鍋內放入少許油放入葱薑蒜花椒大料煸炒出香味5.放入魚加入足量的水，倒入醬油、醋、料酒6.大火燒開後放入鹽、糖7.轉小火慢燉30分鐘8.稍微開大火收下汁，撒上香菜葉即可出鍋小貼士煎魚的時候最好用不粘鍋，另外保持魚皮完整，一定要將鍋燒熱，再放油。要不就等鍋熱了可以放入薑片把鍋底抹勻，還有可以在油裏撒一點鹽也很管用。