拐棗泡酒要剪掉種子嗎

需剪掉種子。

拐棗的種子有敗酒的作用，如果不清理乾淨，將其一起泡酒 ，會影響到酒的品質 。

拐棗，學名：北枳椇（學名：Hovenia dulcis Thunb.）是鼠李科，枳椇屬高大喬木，稀灌木，高可達10餘米小枝無毛，有不明顯的皮孔。葉片卵圓形、寬矩圓形或橢圓狀卵形，邊緣有不整齊的鋸齒或粗鋸齒，葉柄無毛。