滷海帶能過夜嗎

不能。新鮮海帶絲放在水裏面可以保存到第二天，如果是滷菜裏面的滷海帶絲就不能夠第二天吃，海帶裏面本身有很重的亞硝酸鹽，放在熱水裏面煮了之後，亞硝酸鹽會揮發出來，如果放的時間更久，亞硝酸鹽就會轉化為危害物質。隔天食用是非常不好的。