柿子椒能整個速凍嗎

是可以的。不過最好冷凍保存時，切成適宜食用的大小，去除子兒和蒂後進行冷凍。如果是切成一半，就可以直接用在肉類菜品上，如果切成細絲或圓片就可以方便地用在炒菜上。

另外雖然也可以直接冷凍，但預先煮一下會更好用。用熱水煮1分鐘左右，冷卻後用袋子密封冷凍。為了不重疊，可以將其平攤，這樣青椒之間就不會黏在一起，可以在短時間內冷凍起來。此外，如果要保存在冰箱裏，3周左右為宜。