薄皮辣椒能冷凍嗎

可以冷凍保存，但不建議將辣椒冷凍保存。因為新鮮的辣椒含有水分，經過冰凍後，部分辣椒內的自由水會凍成冰，這樣就會破壞辣椒的肉質，解凍後口感也會變軟。辣椒放冰箱冷藏室比較合適。

因為新穎的辣椒含有水分，經過冰凍後，部分辣椒內的自由水會凍成冰，這樣就會損壞辣椒的肉質，解凍後口感也會變軟。辣椒放冰箱冷藏室比擬適合。