小四卷可以用糖霜做嗎

可以

用料:紅曲粉15-20克，蛋黃4個，蛋白4個，低筋麪粉60克，玉米油55克，細砂糖55克（不喜甜的可以少加），檸檬汁幾滴，淡奶油220克，糖15克，牛奶50克

步驟 1

蛋黃蛋清分離，蛋黃加入50g牛奶攪拌均勻

步驟 2

再依次篩入紅曲粉 低粉 加入玉米油攪拌均勻，麪糊備用

步驟 3

蛋清加幾滴檸檬汁高速打發大氣泡加入糖 ，小氣泡時第二次加糖

步驟 4

最後打細膩了第三次加糖 打成細膩光滑約八成濕性狀有點彎鈎即可

步驟 5

用三分之一蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻，再把蛋黃糊全部加入剩下的蛋白糊一起翻拌均勻

步驟 6

烤盤墊油布，麪糊從30釐米高處倒入方形烤盤中輕輕震出氣泡

步驟 7

烤箱180度預熱上下火20分鐘！趁熱脱模 放涼備用（烤箱温度根據自己的烤箱來定哦，並不是必須這個温度）

步驟 8

淡奶油加糖打發 ，裝入裱花袋裏 蛋糕坯冷卻下來後均勻的抹上淡奶油

步驟 9

藉助擀麪杖來卷蛋糕卷，用勁兒卷緊才完美

步驟 10

切成小段即可，裝飾上草莓，藍莓最後撒上一點糖霜就完成啦