蘇泊爾臻鐵鍋開鍋方法

1、先温水刷鍋小火烘乾

用温水把鍋刷一遍，刷完之後用小火烘乾，一定要用小火，不然很容易讓鍋底幹掉發黑。

2、用豬油鍋裏面來回轉圈

豬油扔進去，繼續小火，直到豬油慢慢滲出，把鍋底都蓋住，用筷子按住豬油，在鍋裏面來回轉圈，把鍋裏面都沾上豬油。

3、令鍋內沾滿油

在鍋體都沾滿油，可以把火開的稍微大點，讓鍋體在油裏受熱，會有點黑黑的但，經過高温和油燒過的鐵鍋，以後爆炒就不容易糊掉。

4、用熱水洗一遍

鍋燒的差不多，想要炒菜放心點，可以把油倒掉，用熱水洗一遍，重新用豬油燒一遍，鍋就不會顯得黑了，炒菜也不會發黑或者糊掉。

蘇泊爾臻鐵鍋開鍋方法

1、用流動的熱水洗淨鐵鍋身，擦乾水後將鍋置於灶上，用小火將鍋烘乾。

2、繼續用小火，同時用肥肉在鍋內反覆擦拭時間為5分鐘後關火靜置6個小時以上。

3、然後洗淨再用肥肉擦5分鐘以上，又靜置6小時以上。

4、最後洗淨，幹鍋微火塗鍋內菜子油即可。

蘇泊爾臻鐵鍋開鍋方法

蘇泊爾鑄鐵鍋怎麼開鍋

1、首先準備好一塊生肥豬肉。

2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身擦乾水，特別是鍋底，將鍋置於灶上，中小火烘乾。

3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

4、隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小。

5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟二、三、四。

6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可，大約反覆3-4次。

7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養護”即大功告成。