豉油王醬油怎麼用

豉油王是做菜時經常會用到的一種調料，味道鮮香濃郁，很多飯店做菜的時候，都會用到豉油王，做出來的菜香味濃郁，做豉油皇豬手、豉油皇鳳爪等都會用到豉油王，豉油王市場上是沒有賣的，一般都是自己調製的，每個人的調製方法也不一樣，主要是比例要掌握好，下面就來分享一下飯店的豉油王是怎麼調的。

一、豉油王調製方法一

1、準備食材：豉油200克、老抽50克、幹葱40克、片糖35克、豉油膏25克、冰糖50克、八角2個、玫瑰露34克、開水400克

2、把幹葱洗乾淨切成小塊，鍋里加入一點油，把幹葱放進去，翻炒出香味，炒至微黃，加入開水，把豉油倒進去。

3、再加入老抽、玫瑰露、豉油膏、八角、冰糖、片糖攪拌均勻。轉中火熬製，熬製冰糖、片糖完全融化關火，豉油王就調好了。

二、豉油王調製方法二

1、準備食材：魚露40克、老抽15克、雞粉10克、花生油20克、胡椒粉2克、生抽260克、美極鮮醬油40克、冰糖200克、葱、姜、八角2個、香葉2片、小茴香2克、幹辣椒一個、純淨水800克

2、準備一個大碗，把生抽、老抽、味極鮮醬油倒進碗中，再加入魚露、胡椒粉、雞粉、花生油、冰糖攪拌均勻備用。

3、葱姜洗乾淨，薑切片、葱切段，幹辣椒洗乾淨切小段，鍋里加入一點油，把葱姜放進去，翻炒出香味，再加入八角、香葉、幹辣椒、小茴香翻炒出香味，加入純淨水燒開，再把調好的料汁倒進去，煮至冰糖融化就可以了。

三、豉油王調製方法三

1、準備食材：葱、姜、洋葱、幹辣椒2個、八角4粒、小茴香2克、香葉2片、丁香1克、沙姜10克、水1000克、冰糖120克、麥芽糖6克、一品鮮250克、老抽100克

2、姜葱、洋葱洗乾淨，薑切片、葱切段、洋葱切小塊，鍋里加入一點油，把薑片、葱段、洋葱放進去，翻炒均勻，加入水。

3、把上面的香料洗乾淨放進去煮開，再加入冰糖、麥芽糖，煮至冰糖融化，再加入老抽、豉油煮開，煮兩三分鐘就可以了。

總結：豉油王就做好了，味道鮮香濃郁，用來製作豉油皇雞腳、豉油王雞翅，豉油王蝦等，都非常的好吃，豉油王每個人的配方都不一樣，主要是比例要掌握好，上面三種豉油王的做法都非常不錯，喜歡的可以試試。