柳樹菇與平菇的區別

區別：營養物質不一樣

柳樹菇不同於草菇、平菇，這是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。菌蓋初生後逐平展，菌肉白色、肥厚。人體必需的八種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。