牛肚的口感和特點

牛肚，味甘、性温，歸脾、胃經。牛肚營養豐富，含有肉類蛋白質、脂肪和微量元素等營養成分。牛肚摸起來手感不是特別軟，質地比較緊實。牛肚的口感特別脆。牛肚的做法多樣，可以用於製作清燉蘿蔔牛肚湯、蘿蔔牛肚煲、麻辣牛肚、青椒炒牛肚。洋葱炒牛肚等美食。