怎麼去除甜麪醬中的酸味

加點食用鹼。和酸中和一下。

加點糖和少量味精，調和口味，掩蓋酸味。

增加鹽度，加適量防腐劑，如山梨酸鉀或苯甲酸鈉，然後加熱，殺菌。

加點酒，調和口味防腐，防止進一步酸敗。

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。它起源於中國，有着悠久的歷史。中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜麪醬