豆角立秋前好吃還是立秋後好吃

立秋前後，豆角最嫩。

豆角是夏天的應季蔬菜，它裏面富含了豐富的維生素，礦物質等等營養。常見的豆角，有白豆角和青豆角兩種，其分別富含了豐富的維生素B、維生素a，維生素c，植物蛋白，礦物質鐵鎂鉀等多種營養成分。

多吃一些豆角的話，能為身體補充烘各種營養成分，無論是單獨清炒還是和肉類同燉，或者是焯水後涼拌，都是非常美味的美食。豆角雖然營養，但是在食用的時候一定要注意了，要把豆筋摘除的同時，還要把豆角完全烹飪熟，不然會很容易中毒。