海南馬鮫魚哪裏最好

海南各地人們都説他們海域的馬膠魚最好吃，這是他們愛家鄉美食的折射。從海南史志的海洋資料得知，和實際食用情況，個人覺得是昌化、海頭和文昌清瀾、七州海域的更佳。

海南人喜歡把馬膠魚叫黑魚，學名叫康氏馬膠。每年11-12月，魚羣從西沙羣島海域向海南島沿岸洄游，先至三亞、陵水外海，然後分2股，一股繞過鶯歌海，沿海南島西海岸北上，1-3月主要羣體集結於昌化、海頭海區產卵，少部分繼續北上產卵。另一股由陵水沿海南島東海岸北上，1-2月到文昌清瀾、七洲一帶海區產卵。一般產卵期的馬鮫魚最肥美。

2010年起，海南鋪前馬鮫魚成為博鰲特供馬鮫魚，博鰲亞洲論壇相關工作人員介紹，“作為供給各國政要和嘉賓的食品，我們都是千挑萬選、優中選優才最終確定的，保證呈現給嘉賓最好的營養和最安全、最佳的口味。可以説，博鰲特供食材彙集了中外的頂級品牌，能選中的都可以説是食品中的頂尖代表。”鋪前海域相連着文昌清瀾、七洲一帶的海域。從事實也證實了，昌化、海頭和文昌清瀾、七州海域的更佳。