5斤肉能做多少糟肉
來源:魅力女性吧 1.02W
一斤豬肉最多能做出7兩左右糟肉
原因:
1、糟肉製作工藝中加熱豬肉,在加熱過程的火候是微火慢煮,這樣的做法加熱時間較長,因此會把豬肉中大量水分煮出來,會損失一部分重量。
2、豬肉的成分構成。豬肉中脂肪的含量較高,在經過長時間蒸煮以後,會把大部分脂肪分解出來,導致重量的損耗。
綜合上述原因,一斤豬肉最多能做出7兩左右的糟肉。由於豬肉每個部位的脂肪含量都是不同的,因此這個數值是比較理想和粗略的估計,請注意。
一斤豬肉最多能做出7兩左右糟肉
原因:
1、糟肉製作工藝中加熱豬肉,在加熱過程的火候是微火慢煮,這樣的做法加熱時間較長,因此會把豬肉中大量水分煮出來,會損失一部分重量。
2、豬肉的成分構成。豬肉中脂肪的含量較高,在經過長時間蒸煮以後,會把大部分脂肪分解出來,導致重量的損耗。
綜合上述原因,一斤豬肉最多能做出7兩左右的糟肉。由於豬肉每個部位的脂肪含量都是不同的,因此這個數值是比較理想和粗略的估計,請注意。