紅糯米飯家常做法

食材：糯米50克、花生米1小把、枸杞1小撮、紅糖30克、清水適量。

1、取一碗糯米放在水中清洗潔淨，然後倒上清水浸泡1晚上，糯米浸泡好後，把裏邊的水分倒掉，在蒸籠裏鋪上一層籠布，把糯米倒在裏邊，開大火燒開，然後再蒸30分鐘。

2、把蒸好的糯米取出來放在碗中，用勺子壓的緊實一點，然後再少數屢次倒上温水拌和均勻，喜愛吃軟糯一點的，就多倒點温水。

3、預備幾個乾淨的小碗，在小碗中刷上一層油，底部鋪上一層紅棗和枸杞，上面再鋪上一層糯米，壓的緊實一點，不要鋪很滿了，大約八分滿就能夠，最終再鋪上一層紅糖。

4、在鍋裏倒上涼水，把小碗放進去蒸，先開大火燒開，然後再燒30分鐘，時刻到出鍋晾一會，能夠用小刀或者是其他東西，在碗的四周劃一圈，上面扣一個盤子，把糯米飯倒扣在盤中，就能夠食用了。

食材：糯米1碗、葡萄乾1把、紅糖1小碗、紅棗1小碗。

做法：

1、糯米米用水泡一晚上，其它食材備好。

2、紅棗洗淨去掉核，切成2半。

3、取大碗內刷一層油，碗底擺放適量的紅棗和葡萄乾，喜好隨意擺放。

4、鋪上一層糯米，撒上適量紅糖。

5、撒上適量葡萄乾。

6、再鋪一層糯米壓實。

7、再擺放一層紅棗葡萄乾。

8、上面再鋪上一層糯米，適量紅糖抹平壓實。

9、倒入少量清水沒過糯米。（最後一層糯米鋪的有點少，加水後紅棗飄起來了）這樣不影響啥，入鍋中小火蒸1小時左右。如果量少可以縮短蒸制時間。

10、軟糯香甜的紅糖糯米飯就做好了。