蒸糯米糕家常做法

用料

糯米粉300克，麪粉100克，白糖適量，植物油少許，葡萄乾適量，藍莓幹適量，奶粉兩三勺

做法步驟

1/10 準備好所有食材！

2/10 把糯米粉，麪粉，奶粉，白糖放入一個大碗裏！

3/10 放適量的水攪拌均勻！

4/10 我用家裏小鐵皮碗蒸的，每個小鐵皮碗麪上，塗點油！

5/10 把葡萄乾和藍莓幹放入底層！

6/10 把攪拌均勻的糯米粉漿放入每個碗裏，震動幾下，去除氣泡！

7/10 在糯米粉漿上放點葡萄乾和藍莓幹！

8/10 然後把它們放入蒸鍋，蒸二十分鐘左右！

9/10 二十分鐘左右，打開蓋子，小心拿出來，別燙了自己哦！

10/10 脱模即可！

1、 酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰，放温暖處發酵。

2、 糯米和大黃米洗淨蒸熟加入白糖拌勻。

3、 麪糰發酵到兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

4、 將麪糰揉勻揉成長條切成劑子。

5、 擀成餅，邊緣薄一點。

6、 取一個餅放入糯米。

7、 包起來，包的時候糯米很粘，用手指蘸水按壓慢慢包起來。

8、 經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。

温馨小提示

包的時候糯米很粘，用手指蘸水按壓糯米，慢慢收口包起來。