簡單蒸年糕的家常做法 - 用電飯鍋就可以蒸出年糕

今天我給大家帶來的是簡單蒸年糕的家常做法，還不會蒸年糕的小夥伴下面一起學習下這些做法吧。

簡單蒸年糕的家常做法

年糕又稱年年糕與年年高諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高，所以每到年末的時候，大人們都會蒸一大塊年糕！不僅好吃，而且圖吉利！

年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”

所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨，今天分享一款最簡單的配方，用電飯鍋像蒸米飯一樣！簡單！

話不多説上食譜：

糯米粉：125克

普通大米：125g

糖：50克

水：300ML（根據自己鍋的大小適當加減）

色拉油：適量

葡萄乾：20g

蔓越莓幹：10g

蜜豆：20g 大棗：20g（最好選無核）

作法：

1 首先用小鍋先煮餡料，大棗洗淨後泡軟，去核切成小丁，將大棗去核、葡萄乾、蔓越莓幹、蜜豆混合均勻，煮開就好，後面還要煮的！用過濾布，把水擠出來！

2把大米淘一下和糯米粉加水加入糖，放到電飯鍋內，

3、再把混合餡料取一半放入鍋內，待煮20分鐘，把另一半也倒入電飯鍋中，順便放一把幹棗，為了熟了的時候裝飾而用！

4、大約蒸35分鐘後取出來（根據自己鍋而定哈），放在帶蓋子的容器中，室温放涼後即可脱模切塊！

1、做好的年糕表面是非常容易乾的，所以一定要放在有蓋子的容器中保存中，最好趁熱而吃哈！

2、年糕要在室温下放涼，不要放進冰箱中，不然年糕會很硬，影響口感，放涼脱模後的年糕在吃的時候也可以加熱後再吃，學會了做年糕，以後不用買着吃了哈！