寶寶酸奶蛋糕的做法 - 寶寶酸奶蒸蛋糕的步驟介紹

今天我給大家介紹的是寶寶酸奶蛋糕的做法，想要學的媽媽們下面抓緊時間和我一起動手做這個蛋糕吧。

寶寶酸奶蛋糕的做法

寶寶看到蛋糕，就跟着了魔一樣，一連能吃好幾塊.。很多媽媽也想自己給寶寶做一些，但這對廚房新手媽媽來講，光打發蛋清這一步，就難倒了一大片的人。

今天我就分享一道不用打發蛋白，更不用烤箱，只要雞蛋和低筋麪粉攪拌均勻，蒸一蒸就能完成的蛋糕。要是淋上點酸奶、再撒上些水果粒，那味道就連你都會和寶寶搶着吃。

做這道酸奶蒸蛋糕時，寶媽們都會忍不住先吃上幾口，更別説寶寶了。舀一勺到嘴裏，輕輕一抿就化了，軟綿滑嫩的口感，搭配上酸奶和水果粒，給寶寶當小點心特別棒。要是家裏來了客人，當下午茶招待，肯定會讓客人大吃一驚。

參考月齡：12M+

雞蛋1個

紅薯1個

乳酸菌0.5克

牛奶500毫升

中筋麪粉10克

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。

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因為我有個能做酸奶的養生壺，所以酸奶就自制了。沒有酸奶機的寶媽也可以用“如實酸奶”代替。自制酸奶步驟：純牛奶倒入酸奶盒中，再放入乳酸菌，攪拌均勻。

酸奶容器必須提前用開水衝一衝消消毒，以免細菌影響酸奶成型。

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放入養生壺中，按至酸奶鍵，大約發酵10小時。

媽媽們可以提前一晚上準備好，第二天起來就能吃啦。

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紅薯去皮切小塊。

紅薯可以用紅棗、香蕉代替。

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放入輔食機蒸制20分鐘。

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蒸完後倒入輔食機內，加入適量水，攪拌細膩後取重20克。

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碗內磕入一個雞蛋，攪拌均勻。再倒入20g紅薯泥和10g中筋麪粉，攪拌均勻。

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最後的狀態是這種易滑落的。

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取一小碗，墊上硅油紙，或者在內壁刷一層薄薄的食用油，再倒入攪拌好的液體。

容器上蓋一個盤子，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

蓋上盤子可以防止水汽滴落，影響成型。

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蒸完後倒扣冷卻，撕去硅油紙，一個簡單的蒸蛋糕就完成了。

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拿出發酵好的酸奶，再加點水果丁攪拌均勻，味道會更棒哦。

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攪拌均勻後，淋在蒸好的紅薯蛋糕~

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用勺子輕輕挖下一塊，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了。

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添加要領：

● 從口感來講，10個月的寶寶就能吃了，但雞蛋是易過敏食物，酸奶建議週歲後添加，所以保守點建議等寶寶12個月後添加。

● 酸奶可以用光明的如實酸奶，或和我一樣自制。