雙色蛋糕卷的做法 - 烘焙美食雙色蛋糕卷步驟詳解

今天我教大家一款美食叫雙色蛋糕卷，還不知道烘焙做的朋友下面就和我一起動手做好吃的蛋糕吧。

雙色蛋糕卷的做法介紹

女性非常愛吃巧克力，要求朋友做了一些，為滿足她的味道，今天小編這道雙色蛋糕卷，是不錯的選擇，雙色蛋糕，淡奶油與巧克力融合，好吃極了。

【烘焙美食雙色蛋糕卷】

主料：雞蛋4個、低筋麪粉80g、色拉油45g、牛奶45g、白砂糖60g、白醋幾滴、可可粉1大勺 、

輔料：淡奶油100g、糖粉10g、

雙色蛋糕卷步驟：

雙色蛋糕卷的做法步驟1.牛奶、色拉油、15g白砂糖裝入乾淨盆中

雙色蛋糕卷的做法步驟2.用手動打蛋器攪拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟3.加入蛋黃攪拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟4.篩入低筋麪粉，用刮刀輕輕翻拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟5.蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入45g白砂糖攪打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

雙色蛋糕卷的做法步驟6.將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟7.將拌好的蛋黃糊全部倒進剩餘的蛋白盆中

雙色蛋糕卷的做法步驟8.翻拌混合均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟9.獨取一個乾淨的盆，加入少許蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟10.再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可麪糊中

雙色蛋糕卷的做法步驟11.用橡皮刮刀翻拌均勻

雙色蛋糕卷的做法步驟12.將拌好的可可蛋糕糊和剩餘的原味蛋糕糊裝入裱花袋中

雙色蛋糕卷的做法步驟13.先在烤盤中斜擠可可蛋糕糊，每擠一行，空出一行的位置，然後再在空行的位置上擠上原味的蛋糕糊

雙色蛋糕卷的做法步驟15.在表面抹上一層打發好的淡奶油

雙色蛋糕卷的做法步驟16.捲起放冰箱中冷藏半小時後即可食用

低筋麪粉的營養價值

低筋麪粉富含豐富的蛋白質和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達到營養互補的膳食原則；低筋麪粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進腸道潤滑功能，利於通便；低筋麪粉所含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質，可保護人體皮層組織，有事實證明在法國一家麪包店，年紀大的工人手上皮膚細密，沒有老人斑。

低筋麪粉的食用效果

烘焙美食雙色蛋糕卷有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。