羊血可以炒腐竹嗎

羊血可以炒腐竹，做法如下：

主料：羊血200g、腐竹300g

輔料：葱、辣椒、花椒適量，水澱粉10g，豆瓣醬20g，料酒1勺，鹽、姜、蒜適量。

1，腐竹提前泡發，撈出切段，羊血切塊，葱切段，姜切絲，辣椒切圈備用。

2，熱鍋放油，把葱段、薑絲、辣椒圈、花椒一起放入鍋裏炒香，加入豆瓣醬翻炒後加入料酒。

3，然後加入高湯，沒有高湯清水也可以。

4，大火燒開後加入羊血和豆腐，放入五香粉，雞精，鹽，中火燉10分鐘左右。

5，然後加水澱粉勾芡。

6，最後加入蒜末。

7，翻均勻後裝盤，可以用點香菜點綴。